美味しいいちごの見分け方

GrandBerryは大阪府内でいちご狩りを楽しんでいただくことができます。
こちらではご予約の際にご質問いただくことも多い、おいしい苺の見分け方をご紹介します。

ヘタの部分で見分ける

イチゴは採れたてで新鮮なものやちょうど食べ頃なものは、ヘタの部分が反り返っていて元気があります。また、ヘタの色合いも青々としてみずみずしい緑色をしています。逆に鮮度の落ちているものはヘタの部分がしおれていて元気がありません。また、いちごの赤さは熟している度合いの表れです。ヘタの裏まで赤くなっているものは完熟した証拠です。いちご狩りでもぜひヘタの部分に注目してみて下さい。

形・大きさで見分ける

大阪のスーパーでもいちごは珍しいものではありませんが、普段スーパーに並んでいるいちごは大きさや形などが均一なものがほとんどです。しかし、完熟した美味しいいちごは、ヘタをめくった部分まで赤くなっています。特に注目して欲しいのが、表面に裂け目が入っているものです。これは糖がこれ以上入りきらないためにできた裂け目ですが、こうした裂け目が入っているものは市場に流通しません。食べ放題のいちご狩りでしか味わえない貴重なものです。

種で見分ける

美味しいイチゴの特徴の1つには、表面の粒々が均一に散らばっているということも挙げられます。実は、私たちがいちごの果実だと思っている赤い部分は「偽果」と呼ばれる茎の一部分で、表面の粒々が本当のいちごの果実部分になります。果実が均等に散らばっているということは、栄養分が均等に分配されているということなので糖分などの不均衡が少ないものということになります。また、表面の粒々が埋もれそうで色ツヤが良いものは、十分に成長している証拠です。